З прискоренням ритму життя людей став популярним прорив у традиційному способі пиття чаю - "метод холодного заварювання", особливо влітку, все більше і більше людей використовують "метод холодного заварювання" для приготування чаю, що не тільки зручно, але також також освіжає та освіжає.
Що таке холодне пиво?
Холодне заварювання чаю, тобто заварювання чаю з холодною водою, холодна вода тут не відноситься до крижаної води, а стосується холодної кип’яченої води або мінеральної води нормальної температури.Порівняно з традиційним методом заварювання гарячого чаю, смак листя чаю буде важче виділити, якщо його заварювати в холодній воді, тому часто необхідно заварювати листя чаю протягом кількох годин перед вживанням.
Співвідношення чаю до води становить 1:50, яке можна збільшити або зменшити відповідно до особистого смаку;час заварювання - 10 хвилин (через повільне випадання в осад речовин, що містяться в чайному листі, при холодному заварюванні можна трохи почекати).
Переваги холодного пивоваріння
1. Повне збереження корисних речовин
Чай багатий більш ніж на 700 видів речовин і має високу поживну цінність, але після заварювання в окропі багато поживних речовин руйнуються.Останніми роками експерти з чаю випробували різні методи, щоб вирішити подвійну проблему не лише зберегти смак чаю, але й зберегти поживні речовини чаю.Холодний чай є одним із таких успішних методів.
2. Протираковий ефект Jiangsi Gao є видатним
Під час заварювання гарячої води полісахариди в чаї з гіпоглікемічним ефектом будуть серйозно пошкоджені, а теофілін і кофеїн у чаї можуть легко заварюватися гарячою водою, що не є корисним для гіпоглікемічного ефекту.Однак для заварювання чаю в холодній воді потрібно багато часу, щоб полісахаридні компоненти чаю могли повністю заваритися, що має кращий допоміжний лікувальний ефект для хворих на діабет.
3. Не впливає на сон
Кофеїн, що міститься в чаї, має певний освіжаючий ефект, що є важливою причиною того, чому багато людей мають безсоння вночі після вживання чаю.Коли зелений чай замочують у холодній воді на 4-8 годин, корисні катехіни можуть ефективно заварюватися, тоді як кофеїн містить лише 1/2 або менше.Цей спосіб заварювання може зменшити виділення кофеїну, тому не впливає на сон.
Чай підходить для холодного заварювання
Для холодного заварювання підходять зелений чай, чай улун легкої ферментації, байхао іньжень і біла півонія.
Час публікації: 14 липня 2022 р
