Розбитий чорний чай
| Назва продукту | Розбитий чорний чай |
| Чайна серія | Розбитий чорний чай |
| Походження | Провінція Сичуань, Китай |
| Зовнішній вигляд | зламаний |
| АРОМАТ | Свіжий і сильний аромат |
| смак | ніжний смак, |
| Упаковка | 4g/мішок, 4g*30bgs/коробка для подарункової упаковки |
| 25 г, 100 г, 125 г, 200 г, 250 г, 500 г, 1000 г, 5000 г для паперової коробки або жерсті | |
| 1 кг, 5 кг, 20 кг, 40 кг для дерев'яного ящика | |
| 30 кг, 40 кг, 50 кг для поліетиленового пакета або мішка | |
| Будь-яка інша упаковка відповідно до вимог замовника в порядку | |
| MOQ | 8 ТОНН |
| Виробництва | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Зберігання | Зберігати в сухому і прохолодному місці для тривалого зберігання |
| Ринок | Африка, Європа, Близький Схід, Середня Азія |
| Сертифікат | Сертифікат якості, фітосанітарний сертифікат, ISO, QS, CIQ, HALAL та інші вимоги |
| Зразок | Безкоштовний зразок |
| Час доставки | 20-35 днів після підтвердження деталей замовлення |
| Брелок | ІБІНЬ/ЧУНЦИН |
| Терміни оплати | T/T |
Зразок
Безкоштовний зразок
Розбитий чорний чай - це різновид дробленого або гранульованого чаю.Це масовий продукт на міжнародному ринку чаю.На його частку припадає близько 80% загального світового експорту чаю.Його історія виробництва нараховує понад 100 років.
Готовий чорний чай на вигляд битий або зернистий, суп яскраво-червоний, аромат свіжий, смак м'який.
Процес виробництва:
В'ялення, скручування або замішування, бродіння, сушіння
Розбитий чорний чай поділяється на традиційний і нетрадиційний процес відповідно до процесу виробництва.Нетрадиційний процес поділяється на процес Rotorvane, процес CTC, процес Леггера та процес LTP.Якість продукту та стиль різних процесів приготування відрізняються, але колірна класифікація розбитого чорного чаю та характеристики зовнішнього вигляду кожного типу в основному однакові.Розбитий чорний чай поділяється на чотири кольорові специфікації: листовий чай, розбитий чай, нарізаний чай і чай у порошку.Листя чаю утворює смужки назовні, вимагаючи щільних вузлів, довгих лусок, однорідного, чистого кольору та золота (або з невеликою кількістю або без золота).Ендоплазматичний суп яскраво-червоний (або яскраво-червоний), з сильним ароматом і подразнює.За якістю поділяється на «Квітковий апельсиновий пеко» (ФОП) і «Апельсиновий жовтий пеко» (ОП).Розбитий чай має зернисту форму, і гранули мають бути однорідними за вагою, містити кілька центів (або не мати центів) і гладкого кольору.Внутрішній суп має насичений червоний колір і свіжий і сильний аромат.За якістю поділяється на «квітчастий помаранчевий і жовтий пеко» (Flowery).Broken Orange Pokoe (FB.OP), «Broken Orange Pokoe» (BOP), Broken Pekoe (BP) та інші кольори.Форма нарізаного чаю - це грибоподібні пластівці, він повинен бути важким і рівним, суп - червоним і яскравим, а аромат - сильним.За якістю він поділяється на «Flowery Broken Orange Pekoe Fanning» (FBOPF) і «FBOPF» (далі — FBOPF).BOPF), «Pekko Chips» (PF), «Orange Chips» (OF) і «Chips» (F) та інші конструкції.Порошкоподібний чай (Dust, скорочено D) має форму піщинок і вимагає однорідної маси та гладкого кольору.Внутрішній суп червонуватий і трохи темніший, а аромат сильний і трохи терпкий.Для чотирьох вищевказаних типів листовий чай не може містити фрагментів чаю, розбитий чай не містить пластівців чаю, а порошкоподібний чай не містить чайної золи.Специфікації чіткі, а вимоги суворі.
Запобіжні заходи:
1. Температура: чим вища температура, тим швидше змінюється якість чаю.Швидкість підрум'янювання чаю збільшуватиметься в 3-5 разів на кожні десять градусів Цельсія.Якщо чай зберігається при температурі нижче нуля за Цельсієм, старіння та втрата якості чаю може бути придушена.
2. Волога: коли вміст вологи в чаї становить приблизно 3%, склад чаю та молекули води знаходяться в одношаровому молекулярному зв’язку.Таким чином, ліпіди можуть бути ефективно відокремлені від молекул кисню в повітрі, щоб запобігти окислювальному руйнуванню ліпідів.Коли вміст вологи в чайному листі перевищує 5%, волога перетворюється на розчинники, викликаючи інтенсивні хімічні зміни та прискорюючи псування чайного листя.
3. Кисень: окислення поліфенолів у чаї, окислення вітаміну С і окислювальна полімеризація теафлавінів і теарубігінів пов’язані з киснем.Ці процеси окислення можуть утворювати несвіжі речовини та серйозно погіршувати якість чаю.
4. Світло: світлове випромінювання прискорює перебіг різноманітних хімічних реакцій і надзвичайно негативно впливає на зберігання чаю.Світло може сприяти окисленню рослинних пігментів або ліпідів, особливо хлорофіл чутливий до вицвітання під дією світла, а ультрафіолетові промені є найбільш важливими.
Спосіб зберігання:
Спосіб зберігання негашеного вапна: упакуйте чай, розташуйте багатошарове кільце навколо керамічного вівтаря, потім упакуйте негашене вапно в тканинний мішечок і помістіть його в середину чайного пакетика, закрийте горловину вівтаря та помістіть його в сухе місце. прохолодне місце.Найкраще міняти мішок з негашеним вапном кожні 1-2 місяці.
Спосіб зберігання деревного вугілля: Візьміть 1000 грамів деревного вугілля в невеликий тканинний мішечок, покладіть його на дно кахельного вівтаря або невеликої залізної коробки, а потім розкладіть поверх нього упаковані листочки чаю шарами та заповніть горловину запечатаного вугілля. вівтар.Вугілля необхідно міняти раз на місяць.
Спосіб зберігання в холодильнику: помістіть новий чай із вологістю менше 6% у залізні або дерев’яні чайні банки, заклейте банку скотчем і поставте в холодильник при температурі 5°C.
